S. S. Martinelli, P. Soares, R. K. Fabri, V. M. Rodrigues, M. V. Ebone, e S. B. Cavalli, “COMPOSIÇÃO DOS CARDÁPIOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE TRÊS MUNICÍPIOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL: UMA DISCUSSÃO PERANTE A LEGISLAÇÃO”, DEMETRA, vol. 9, nº 2, p. 515–532, out. 2014.