S. S. Martinelli, P. Soares, R. K. Fabri, V. M. Rodrigues, M. V. Ebone, y S. B. Cavalli, «COMPOSIÇÃO DOS CARDÁPIOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE TRÊS MUNICÍPIOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL: UMA DISCUSSÃO PERANTE A LEGISLAÇÃO», DEMETRA, vol. 9, n.º 2, pp. 515–532, oct. 2014.