L. Dias Costa, G. A. Veloso de Oliveira, S. M. Oliveira Morais Veiga, F. Della Lucia, e A. H. de Souza Paulino, “Kombucha de Araçá (Psidium myrtoides e Psidium guineense): inovação tecnológica e aporte à saudabilidade”, DEMETRA, vol. 21, p. e94316, out. 2026.