G. Gonçalves Novoa, T. de Moura Neves-Gonçalves, e S. Martins Álvares Domene, “Aceitabilidade e intenção de consumo de hambúrgueres de carne bovina assada condimentados com pó de semente de urucum (Bixa orellana L.)”, DEMETRA, vol. 20, p. e83156, abr. 2025.