L. Siqueira Abatti, L. Klauck Kern, L. Colli Guzelotto, W. Renzo Cortez-Vega, e C. C. Moreira, “Comparação da qualidade nutricional de pães de forma convencionais e integrais comercializados no Brasil”, DEMETRA, vol. 20, p. e81787, ago. 2025.