M. A. M. Monteiro, R. de C. Ribeiro, B. D. A. Fernandes, J. F. de R. Sousa, y L. M. Santos, «CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO», DEMETRA, vol. 9, n.º 1, pp. 99–106, may 2014.