C. dos S. Cavararo, J. P. Silva Jr, J. R. Domingues, y C. C. de J. Chiappini, «DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE KEFIR COM GELEIA DE GOIABA E AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS», DEMETRA, vol. 13, n.º 2, pp. 503–515, jul. 2018.