A. P. C. R. Ferraz, J. M. Malheiros, R. M. G. de C. Cintra, y L. A. L. Chardulo, «VALORES NUTRICIONAIS E QUALITATIVOS DE CARNES BOVINAS (LONGISSIMUS THORACIS) PROVENIENTES DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA E CONVENCIONAL», DEMETRA, vol. 10, n.º 1, pp. 61–75, mar. 2015.