Monteiro, M. A. M. (2013) “AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE ÓLEO DE SOJA EM REFEIÇÕES OFERECIDAS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 8(1), p. 53–61. doi: 10.12957/demetra.2013.7988.