Monteiro, M. A. M. (2014) “CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 9(1), p. 99–106. doi: 10.12957/demetra.2014.6800.