Medeiros, M. das G. G. de A. (2023) “Comida de rua: perfil dos manipuladores de alimentos e necessidades de conhecimentos sobre a gestão do negócio e boas práticas de manipulação”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 18, p. e67879. doi: 10.12957/demetra.2023.67879.