Ribeiro, C. da S. G. e Corção, M. (2013) “O CONSUMO DA CARNE NO BRASIL: ENTRE VALORES SÓCIOS CULTURAIS E NUTRICIONAIS”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 8(3), p. 425–438. doi: 10.12957/demetra.2013.6608.