Pereira, B. da S. (2013) “ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 8(2), p. 125–136. doi: 10.12957/demetra.2013.5646.