Gomes, N. B. L. (2020) “Proposta de reuso da água utilizada no pré-preparo de hortifrutigranjeiros e na higienização de pratos e talheres em um restaurante universitário no Estado do Rio de Janeiro”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 15, p. e37978. doi: 10.12957/demetra.2020.37978.