Queiroz, C. A., Soliguetti, D. F. G. e Moretti, S. L. do A. (2018) “AS PRINCIPAIS DIFICULDADES PARA VEGETARIANOS SE TORNAREM VEGANOS: UM ESTUDO COM O CONSUMIDOR BRASILEIRO”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 13(3), p. 535–554. doi: 10.12957/demetra.2018.33210.