Gelbcke, G., Fernandes, A. C. e Carballo, T. S. L. (2012) “DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESAS DIET E LIGHT E SUA INCLUSÃO NO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 7(1), p. 3–12. doi: 10.12957/demetra.2012.3273.