Radünz, M. (2016) “DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS À BASE DE GRÃOS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 11(4), p. 977–990. doi: 10.12957/demetra.2016.22384.