Batista, C. F. T. (2016) “ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 12(1), p. 305–318. doi: 10.12957/demetra.2017.22115.