Silva, A. C. B. (2016) “QUALIDADE NUTRICIONAL E FÍSICO-QUÍMICA EM CENOURA (DAUCUS CAROTA L.) IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADA”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 11(2), p. 355–367. doi: 10.12957/demetra.2016.19491.