Amaral, M. T. (2016) “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO FISHBURGER DE ACARÁ-AÇU (LOBOTESSURINAMENSIS) NO MERCADO MACAPAENSE – AP, BRASIL”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 11(4), p. 965–975. doi: 10.12957/demetra.2016.18445.