Soares, T. O., Monteiro, M. A. M. e Silva, S. M. da (2016) “AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO E CUSTO DO ÓLEO DE SOJA NA PRODUÇÃO DE ARROZ E FEIJÃO EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 11(1), p. 99–110. doi: 10.12957/demetra.2016.17413.