Damer, J. (2015) “QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE SORVETES TIPO ITALIANO E DE MASSA (ARTESANAL E INDUSTRIALIZADO) COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(4), p. 821–834. doi: 10.12957/demetra.2015.16010.