Vasconcelos, F. de A. G. de (2016) “CULINÁRIA REGIONAL, NACIONAL OU GLOBAL: UMA REVISÃO NARRATIVA DO MANIFESTO REGIONALISTA DE 1926 ESCRITO POR GILBERTO FREYRE”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 11(1), p. 3–26. doi: 10.12957/demetra.2016.15053.