Leão, N. G. F. (2015) “ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(4), p. 963–976. doi: 10.12957/demetra.2015.14501.