Santos, K. R. D. S. B. (2015) “ESTUDO COMPARATIVO DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA E IN NATURA, SEGUNDO ASPECTOS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(2), p. 279–287. doi: 10.12957/demetra.2015.13856.