Petry, N. S. (2015) “AVALIAÇÃO E PROPOSTA DE NOVO CARDÁPIO PARA A CEIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR PÚBLICA DE FLORIANÓPOLIS-SC”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 9(4), p. 903–924. doi: 10.12957/demetra.2014.10510.