Petry, N. S. (2015) «AVALIAÇÃO E PROPOSTA DE NOVO CARDÁPIO PARA A CEIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR PÚBLICA DE FLORIANÓPOLIS-SC», DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud. Rio de Janeiro, 9(4), pp. 903–924. doi: 10.12957/demetra.2014.10510.