Maragoni-Santos, C. (2025) “Desenvolvimento e caraterização de molhos picantes de caqui inovadores: oportunidades para reduzir as perdas pós-colheita”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Rio de Janeiro, 20, p. e84653. doi: 10.12957/demetra.2025.84653.