da Silva Barbosa, S., Braga Mattos, J. e Adriano, L. S. (2024) “Análise das preparações de um serviço de alimentação hospitalar segundo o Escore para Avaliação Qualitativa de Preparação”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Rio de Janeiro, 19, p. e79323. doi: 10.12957/demetra.2024.79323.