Benevenutti Pereira Flain, N. (2024) “Aplicação do ciclo PDCA no controle de qualidade higiênico-sanitária de um serviço de alimentação em uma instituição assistencial para crianças e adolescentes”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Rio de Janeiro, 19, p. e79190. doi: 10.12957/demetra.2024.79190.