Pereira, B. da S. (2013) “ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA”, DEMETRA: Food, Nutrition & Health. Rio de Janeiro, 8(2), pp. 125–136. doi: 10.12957/demetra.2013.5646.