Luche, D. E. D. (2017) “ASPECTO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS: ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA E DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ESCHERICHIA COLI ISOLADAS”, DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Rio de Janeiro, 12(2), p. 493–508. doi: 10.12957/demetra.2017.26754.