Ferraz, A. P. C. R. (2015) «VALORES NUTRICIONAIS E QUALITATIVOS DE CARNES BOVINAS (LONGISSIMUS THORACIS) PROVENIENTES DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA E CONVENCIONAL», DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud. Rio de Janeiro, 10(1), pp. 61–75. doi: 10.12957/demetra.2015.14293.