Danziato Neto, Milton Alves, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Karina Pedroza de Oliveira, e Luana Orlando Antunes. 2022. “Temperaturas E índices De cocção De Carnes Grelhadas Na Parrilla De Um Restaurante Comercial”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 17 (outubro):e65032. https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65032.