Espírito Santo, Aline Araújo Aldrigues do, Cristiane de Oliveira Cravo, Jessica Cristina Rangel Lopes, Thaiane Ingrid Silva de Oliveira, Ellen Mayra Menezes Ayres, e Elaine Cristina de Souza Lima. 2022. “Elaboração De Produto Vegetariano Tipo ‘queijo’ à Base De feijão Branco (phaseolus Vulgaris) Adicionado De prebióticos”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 17 (junho):e62313. https://doi.org/10.12957/demetra.2022.62313.