Luche, Daniela Ercole Dale, Amanda Pires Andrade, Eliane Patrícia Cervelatti, e Denise Junqueira Matos. 2017. “ASPECTO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS: ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA E DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ESCHERICHIA COLI ISOLADAS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 12 (2):493-508. https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26754.