Machado, Paula, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, e Francisco Romão Ferreira. 2018. “O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 13 (4):913-23. https://doi.org/10.12957/demetra.2018.25310.