Gaudereto, Belisa Lamas, e Luciano Rodrigues Costa. 2017. “O QUEIJO MINAS ARTESANAL NA REGIÃO DA MATA MINEIRA: SEU SABER-FAZER E SUAS REPRESENTAÇÕES”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 11 (Supl.):1119-34. https://doi.org/10.12957/demetra.2016.23535.