Radünz, Marjana, Júlia Nickel, Márcia Arocha Gularte, e Elizabete Helbig. 2016. “DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS À BASE DE GRÃOS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 11 (4):977-90. https://doi.org/10.12957/demetra.2016.22384.