Carvalho, Joana Gonçalves, João Pedro Marques Lima, e Ada Margarida Correia Nunes da Rocha. 2015. “DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 10 (2):405-18. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15423.