Penedo, Aline Oliveira, Renata Barreto de Jesus, Simone das Chagas Ferreira Silva, Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, e Rita de Cássia Ribeiro. 2015. “AVALIAÇÃO DAS TEMPERATURAS DOS ALIMENTOS DURANTE O PREPARO E DISTRIBUIÇÃO EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE BELO HORIZONTE-MG”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 10 (2):429-40. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15317.