Petry, Nathália Stahlschmidt, Rita Gomes Simão de Sousa Veloso, Isadora Santos Pulz, Marisa Cebola, e Marcela Boro Veiros. 2015. “AVALIAÇÃO E PROPOSTA DE NOVO CARDÁPIO PARA A CEIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR PÚBLICA DE FLORIANÓPOLIS-SC”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 9 (4):903-24. https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10510.