Soares Dias, Bruna, Debora Ramalho Gomes, e Isabelle Santana. 2025. “A Técnica Dietética No Pré-Preparo E Preparo De Leguminosas: Alterações De Peso E Tempos De cocção”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 20 (abril). Rio de Janeiro:e84700. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.84700.