Lopes, Karina, Marcella Alvares Vieira, e Tatianne Ferreira de Oliveira. 2025. “Enriquecimento De Massas Frescas Pela substituição Percentual Da Farinha De Trigo Por Farinhas Feitas a Partir De Dipteryx Alata Vog. (baru)”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 20 (setembro). Rio de Janeiro:e84420. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.84420.