Volpato, Laura, Rossana Pacheco da Costa Proença, Natalia Fogolari, Greyce Luci Bernardo, Renata Carvalho de Oliveira, Paula Lazzarin Uggioni, e Ana Carolina Fernandes. 2025. “Caracterização Das preparações culinárias Oferecidas Em Bufês De Redes De Restaurantes No Sul Do Brasil: Potencial De Escolhas Alimentares Mais saudáveis”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 20 (junho). Rio de Janeiro:e83677. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.83677.