Magalhães, Luiza, Gabriel Dias, Vânia Nakajima, Elaine Lima, y Juliana Vilar. 2025. «Aplicabilidade Da Técnica Dietética No Processo De elaboração Da Aquafaba De Ervilha Verde (Pisum Sativum, L.)». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud 20 (abril). Rio de Janeiro:e82293. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.82293.