Cherobin, Ana Karolina, Adrieli Maiandra Piccinin do Amaral, Liziane Schittler Moroni, Darlene Cavalheiro, e Georgia Ane Raquel Sehn. 2023. “Extrato De Espinafre Como Fonte De Nitrito Em linguiça Frescal: Atributos De Qualidade E Estabilidade Durante O Armazenamento Refrigerado”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 18 (dezembro). Rio de Janeiro:e76179. https://doi.org/10.12957/demetra.2023.76179.