Medeiros, Maria das Graças Gomes de Azevedo, Ingrid Silva da Costa Corrêa, Ivaniely Furtado da Anunciação, Maristela Soares Lourenço, Manoela Pessanha da Penha, Jane Silva Maia Castro, Edna Freignan, y Ana Beatriz Monteiro Fonseca. 2023. «Comida De Rua: Perfil Dos Manipuladores De Alimentos E Necessidades De Conhecimentos Sobre a gestão Do negócio E Boas práticas De manipulação». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud 18 (marzo). Rio de Janeiro:e67879. https://doi.org/10.12957/demetra.2023.67879.