Pagotto, Hiara Zanoni, Ludmilla Gonçalves Espíndula, Alyne Gomes da Vitória, Maria Clara de Moraes Motta Machado, y Jackline Freitas Brilhante de São José. 2018. «NÍVEL DE CONHECIMENTO, ATITUDES E PRÁTICAS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud 13 (1). Rio de Janeiro:293-305. https://doi.org/10.12957/demetra.2018.30528.