Barbosa Roim, Talita Prado. 2015. “RELAÇÕES SOCIOCULTURAIS EM TORNO DA ALIMENTAÇÃO DO PAULISTANO COMO FORMAÇÃO DE UMA IDENTIDADE CULTURAL E CONSTRUÇÃO DA NAÇÃO BRASILEIRA”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 10 (3). Rio de Janeiro:675-91. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15438.